先週末から今日まで、
日本から母とそのお友達が遊びに来てくれていました。

市内観光スポットめぐり、ハロン湾も行きましたよー。

それはまた後ほどUPしたいと思います。


さて。今日は別の話。（笑）


ベトナム料理といえば　PHO（フォー）

が日本では有名ですが、
実は他にも沢山の麺があります。


米の粉を発酵させて作る平麺の、Pho（フォー）。

もう少し細めでビーフンに少し近い感じのBun（ブン）。

ベトナム春雨、Mien（ミエン）。

中華風のタマゴ麺、Mi（ミー）。


この麺それぞれにスープに入れたり炒めたり、
汁につけたりと色々なバリエーションがあります。


今回はMi Van Than（ミーワンタン）

勘が良い方はすでにお分かりでしょうか。。。。



＝ワンタン麺！！！です(*´∇｀*)



ハノイにはいくつか有名店があるそうなのですが
まずは旧市街にあるココからチャレンジしてみました。



ん〜〜どローカルの香り。

わくわく。

白人さんもいますね〜。
みんな美味しそうに食べてる！

本当はテラス席（歩道に風呂イスｗ）がよかったのですが
すでに人気で埋まっており、店の奥へ陣取ります。

オバチャンに

「ハイ！（ふたちゅ！）」と頼みました。




背中で語るオバチャン。

整然と並んだ食材。
動きにも一切のムダなし！

仕事の流儀。ここに見たり。

そして。。。。。




じゃじゃじゃ〜ん。

Mi Van Than　20,000ドン（≒140円）。






お好みでライムとチリを入れて、
ど〜ぞ〜(*´∇｀*)





大きな揚げワンタン、春菊の下には
小さいワンタン、小さい揚げワンタン、
椎茸、チャーシュー・・・・・・etc☆

こ、、、これは、、、、


『どんぶりの宝箱や〜〜〜〜〜（☆Д☆）』


エビ風味のスープに溺れてしまいたい・・・（爆）

住所は
＊＊＊＊＊＊＊＊
Mi　Van Than
２２ Hang Phen, Hoan Kiem Dist, Hanoi です。


エビ風味のスープに一緒に溺れてくださる方、
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